Torna il tradizionale appuntamento con la Sagra del Suino, organizzato dal centro agrituristico “Casanova” di Lucera. Si tratta di 3 giorni dedicati alla mattanza e alla degustazione dl maiale, secondo i canoni tradizionali dei Monti Dauni.
Tanti i momenti previsti a partire da venerdì 30 gennaio e fino al 31 compresi che si riassumono qui sotto, allegando comunque il programma completo della manifestazione che come ogni anno prevede l’arrivo di numerosi camperisti da ogni parte d’Italia oltre che di turisti escursionisti che, facendo tesoro dell’esperienza fatta negli anni passati, o raccogliendo il tam tam di chi ha già vissuto questa festa particolare, ha già prenotato il suo arrivo al Centro Casanova, a pochi km da Lucera sulla SS 17, direzione Campobasso.

Estratto dal programma:

Venerdì 29 gennaio

ore 17,00         Tavola rotonda sul tema “La qualità del cibo tra tradizione e innovazione”
                        Relatori: dr. Ivan Perriera (direttore editoriale di “Turismo all’aria aperta”)
                                      d.ssa Francesca Faccilongo (Dottore in Scienze Gastronomiche)
                                      dr. Matteo Di Mauro  (Segretario Generale della CCIAA di Foggia)
ore 19,00         Falò con animazione e danze popolari
ore 20,00         Degustazione di Pizzelle fritte e pizza calda dal Forno a Paglia

 

Sabato 30 gennaio

ore   9,00         Giro turistico tra tratturi e monumenti
ore 11,00         Pasta fatta a mano con il grano CAPPELLI
ore 21,00         Cena con musiche e danze

Domenica 31 gennaio

ore   8,00         Apertura della Sagra con tradizionale macellazione
                        Apertura della Fiera del Gusto con Stands Gastronomici
ore 11,00         Colazione con Suffrittillo, pane unto e vino bianco “crudo”
ore 11,30         Pane caldo e pizza dal Forno a Paglia
ore 12,00         Santa messa
ore 12,30         Premiazione del torneo di calcio “Coppa Suina”
ore 14,00         Pranzo con piatti tipici
ore 17,00         Torneo di tressette (primo premio un prosciutto)
ore 20,00         Cena con prodotti tipici e musica popolare

Nel corso della giornata tutti i ristoratori di Lucera prepareranno un menu turistico a base di maiale e gli esercizi commerciali praticheranno sconti particolari con orari di apertura più ampi.